Caso de Éxito: Bodegas Valdubón - Ribera del Duero RESUMEN EJECUTIVO Bodegas Valdubón, ubicada en Roa (Burgos) con 120 hectáreas de viñedo propio de Tempranillo, implementó un sistema de alerta temprana de enfermedades fúngicas basado en 8 estaciones meteorológicas. Resultados: - Reducción de 7 a 3 tratamientos antifúngicos (57% menos) - Ahorro de 28.000€ en productos fitosanitarios - Cosecha con 0% de botrytis por primera vez en 10 años - Certificación de viticultura de precisión EL DESAFÍO Ribera del Duero es una zona de alto riesgo para mildiu y oídio debido a: 1. Veranos con tormentas convectivas y alta humedad 2. Noches frescas que favorecen la formación de rocío 3. Suelos arcosos que retienen humedad 4. Densidad de plantación alta (3.000 cepas/ha) El enfoque tradicional era tratamientos preventivos cada 10-12 días desde mayo hasta agosto, lo que supone 6-8 pases con tractor. LA SOLUCIÓN Se instalaron 8 estaciones METOS 5 con sensores específicos: - Sensor de humedad de hoja (duración de mojadura) - Sensor de temperatura y humedad a nivel de vegetación - Pluviómetro de cangilones de alta precisión - Anemómetro para viento (importante para deriva en tratamientos) Los datos alimentan el modelo de predicción de mildiu de la estación, que calcula el índice de riesgo basándose en las 3 condiciones de la enfermedad: 1. Temperatura entre 10-30°C 2. Humedad relativa > 85% O lluvia 3. Duración de mojadura foliar > 4 horas RESULTADOS MEDIDOS Temporada 2023: - Tratamientos contra mildiu: 3 (vs 7 del año anterior) - Tratamientos contra oídio: 2 (vs 4) - Azufre aplicado: 40% menos - Cobre aplicado: 65% menos - Gasto en fitosanitarios: 19.000€ (vs 47.000€ de media) Calidad de uva: - Grado alcohólico potencial: 13,8° (consistente) - Acidez total: mejor equilibrada - Botrytis en vendimia: 0% (primera vez en década) - Rendimiento: 4.200 kg/ha (dentro de límites DO) INDICADORES DE SOSTENIBILIDAD Gracias a la reducción de pases de tractor: - 840 litros de gasóleo ahorrados - 2,2 toneladas de CO₂ no emitidas - Menor compactación del suelo TESTIMONIO "El modelo nos dice: las condiciones NO son favorables para mildiu, puedes esperar. Antes íbamos con el calendario, ahora vamos con los datos. En una temporada de tormentas como 2023, haber hecho solo 3 tratamientos habría sido impensable hace 5 años." - Alberto García, director técnico de Bodegas Valdubón LECCIONES APRENDIDAS 1. El posicionamiento de los sensores a altura de vegetación es crítico (no en una caseta apartada) 2. El sensor de humedad foliar es el más importante para enfermedades fúngicas 3. La integración con la app móvil permite tomar decisiones en tiempo real 4. Es fundamental conocer los modelos de predicción y sus umbrales COSTE-BENEFICIO Inversión inicial: 18.500€ (8 estaciones METOS 5 + sensores) Mantenimiento anual: 1.200€ Software FieldClimate Pro: 1.440€/año Ahorro primer año: 28.000€ en fitosanitarios + 2.100€ en combustible ROI: 1,3 años CONCLUSIÓN La viticultura de precisión con estaciones meteorológicas permite reducir drásticamente los tratamientos sin aumentar el riesgo de enfermedad. La clave está en los sensores de humedad foliar y los modelos predictivos validados.